高效液相色谱系统主要由输液泵、进样器、色谱柱、检测器、数据记录及处理装置等组成。其中输液泵、色谱柱、检测器是关键部件。该系统采用高压输液系统，将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱，在柱内各成分被分离后，进入检测器进行检测，从而实现对试样的分析。

高效液相色谱系统的应用领域非常广泛，主要包括以下几个方面：
1、环境检测：高效液相色谱仪常用于水环境的检测，例如检测水中有机物、重金属、农药和其他化学物质的浓度。
2、农产品检测：在农产品检测中，高效液相色谱法被广泛应用。由于农产品的质量直接关系到国计民生，因此对其安全性有很高的要求。高效液相色谱法以其高效、快速的特点，常用于检测农产品中的有毒有害物质、蛋白质、维生素、农药残留等。
3、生物制品：在生物制品领域，高效液相色谱仪是技术成熟且应用广泛的分析手段。例如，在药物动力学研究和蛋白多肽药物的研究中，它常被用作主要的分离纯化工具。
4、精细化工：随着科学技术的进步，高效液相色谱法在化学工业中的应用越来越广泛，涉及石油化工、有机合成、生理生化等多个领域。例如，它可以用于分析表面活性剂、染料及其中间体、有机酸含量、聚合物单体的质量等。