高效液相色譜系統主要由輸液泵、進樣器、色譜柱、檢測器、數據記錄及處理裝置等組成。其中輸液泵、色譜柱、檢測器是關鍵部件。該系統采用高壓輸液系統，將具有不同極性的單一溶劑或不同比例的混合溶劑、緩沖液等流動相泵入裝有固定相的色譜柱，在柱內各成分被分離后，進入檢測器進行檢測，從而實現對試樣的分析。

高效液相色譜系統的應用領域非常廣泛，主要包括以下幾個方面：
1、環境檢測：高效液相色譜儀常用于水環境的檢測，例如檢測水中有機物、重金屬、農藥和其他化學物質的濃度。
2、農產品檢測：在農產品檢測中，高效液相色譜法被廣泛應用。由于農產品的質量直接關系到國計民生，因此對其安全性有很高的要求。高效液相色譜法以其高效、快速的特點，常用于檢測農產品中的有毒有害物質、蛋白質、維生素、農藥殘留等。
3、生物制品：在生物制品領域，高效液相色譜儀是技術成熟且應用廣泛的分析手段。例如，在藥物動力學研究和蛋白多肽藥物的研究中，它常被用作主要的分離純化工具。
4、精細化工：隨著科學技術的進步，高效液相色譜法在化學工業中的應用越來越廣泛，涉及石油化工、有機合成、生理生化等多個領域。例如，它可以用于分析表面活性劑、染料及其中間體、有機酸含量、聚合物單體的質量等。